Kyllingesuppe - opskrift

1 kylling på 1200 g og 2 store løg
1½ ltr. kyllingebouillon
2 store pastinakker i tern
2 hakket løg,
200 g snittet hvidkål
1 gul peberfrugt i tern
Karry efter smag
200 g ris

Smages til med salt og peber

Kyllingen koges til den er dækket under lås med 2 store løg i 1 time. Skinnet pilles af og kødet skæres i tern

Grøntsagerne koges i 1½ ltr. Af kyllingebouillonen til de er møre, herefter tages de af varmen og blendes til en cremet masse.

Risene koges efter anvisning og hældes i suppen sammen med kyllingekødet som koges op og varmes igennem. Smages til med salt og peber, klar til servering.

 

Tilbage